ちっくんのポジポジ便り

今年の大根は大きさが手ごろで使いやすくて重宝しています。

味もよくて生でも辛みがなくて甘いのでパリパリ食べられちゃいます　

煮物はもちろん、ふろふき大根、挽肉あんかけや大根おろし・・・ｅｔｃ



函館の昆布を敷いて茹でてから優しいお味の鶏挽肉のあんかけをトロ～リ　

おろし生姜との相性もよくてポカポカと温まる簡単＆美味しい一品です。


２週間前に丸ごと干してあった大根がいい感じに干しあがってます。

このしわ加減にはまだまだですよね！？　ちょっと気になるお年頃…（笑）


クックパットさんで人気の≪丸干し大根の酢漬け≫を参考に作ってみます。

塩・酢・砂糖を１：１：０．８の割合でまぶして重しを載せるだけ　



平たい大きな鍋に４本の丸干し大根がぴったり納まってくれました。

朝ドラのように「美味しくな～れ」とおまじないをかけながら擦ります　

重石には水の量で重さが調節できるペットボトルが超便利です。



２週間から４週間で完成だそうですが毎週月曜日にはチェックしましょ。


美味しい小柄な大根も残りわずかに、、、菜園主さん次もよろしくネ

今日の入野地区は薄曇り・風少し・暖かい１日でした　




丹波に親戚が出来たお友達のＴさんからのおすそ分けです。

おととしの年末にはお節用に大粒の黒豆を戴きふっくらと炊けました　



おすそ分けが大好きなわが家です「毎度ありがとうございま～す」（笑）


このきな粉は牛乳に入れても美味しいけれど、まずはきな粉餅にしましょ。

冷凍庫には暮れに小谷村から送ってくれた栃餅と杉野屋のお餅が・・・



水を振ってからレンチン、何度もチェックしてふっくらと食べごろに！




栃餅は磯辺焼きも美味しいけれど、、、黒豆きな粉も最高に旨し。


年末のお餅を食べながら思うのは、今年も１／６が終わろうとしています。

《もうすぐ春ですね～》　暖かくなるといつも口ずさむ名曲！？

今年こそは２年振りに新幹線と電車に乗って春を満喫しようかな～　

今日の入野地区は快晴・風なし・１３度と暖かい１日でした　




全国の大きな郵便局で昨日から発売されています。

《２Ｗａｙトートバッグ》と《クリアポーチ》の可愛いグッズ２種です。


最初はカバだと思っていたムーミンは実は妖精と分かってビックリ！

かなり前にＴＶ放送されていましたが平和なムーミン谷が懐かしいですネ。

ムーミン谷には戦争もコロナもないのが羨ましい～！

ムーミンもリトルミイもスナフキンも見ているだけでほこっこり　
　　　　　　　　　　　　　　　（スナフキンは帽子だけ登場・・・）



妖精のムーミンのしっぽを持って歩くリトルミイにジーン・・・（笑）



こちらは去年デパートで購入したエプロン、女性のお客さんに喜ばれます　



花とハートがいっぱいでテンションが上がりますよね！？

２月は早い早い、、、残り２日ですが元気に楽しく営業いたします　

今日の入野地区は快晴・風少し・１１度と暖かい１日でした　




初々しさが残る去年の新入社員さん？が早目の昼食でご来店です。

男性２名と女性１名のメンバーらしく頑張っているのが伝わってきますネ　

お好み焼（肉）・お好み焼（イカ）・スペシャル焼うどん（イカ）のご註文。

皆さんご一緒にお召し上がりできるように焼いたんですが・・・。

アララ！毎度のことですがまたやってしまいました　

サザエさんの４コマ漫画のようにそそかっしいのは毎度のことです（笑）




お好み焼きと同時に、、、スペシャル焼きそばの完成で～す

・・・という訳で超特急でスペシャル焼うどんを焼いてお出しいたします。


お若い３名様にはイカたっぷりの焼きそばをサービスしちゃいましょ！？



そしてラッキーな３名様には今だけの美味しいデコポンのサービスもアリ　

誰もが知っている某会社のジャンバーが素敵な３名様は皆さん無口でした　


もうすぐ春ですね～、新入社員さんが入ってくれば先輩になるんですよね。

お仕事頑張ってください、、、またのご来店をお待ちしています　

今日の入野地区は快晴・風あり・８度・室内はポカポカな１日でした　




お店の裏のプランターの春菊がワサワサ育ってくれてます。

日中は暖かくてもやっぱり夜はさすがに冷え込んできますネ。

冷蔵庫には宮城の牡蠣や豚肉がある…やっぱり鍋しか思い浮かびません　


店を出る前に暗い中をガサガサと手探りで摘んで来たんです　



春菊は最後にてんこ盛りにして３０秒でシュン（春菊だけに・・・）


下にはしめじも平茸も葱も『はいってますよ』アララ！安村さん風（笑）




今日は牡蠣が入っているのでみそ味の寄せ鍋にしてみました


あっという間に出来て栄養バランスもよくて温まる、、、鍋はいいですネ。

まんぼうが３月６日で終了したら是非とも行きたいお店が！

大好きな【遠州屋】さんの海鮮鍋とサムギョプサル待っててくださいネ　

今日の入野地区は晴・風あり・室内はポカポカ暖かい１日でした　




新潟の義姉から宅急便が届きました、、、フットワークが軽くてビックリ！

浜松から甘いデコポンが届いたその日にササッと小包を作ってくれたんです。



佐渡の一夜干しのいか・新潟の塩漬け筋子・手作り山菜漬けです。

私が一番嬉しいのはやっぱり手作りのわらびがたっぷりの醤油漬け　



去年の春、山で摘んだわらびを塩漬けにしておいてもので作るんです。

えのきと人参の千切りに生姜が効いて薄味なので箸が止まらな～い（笑）

去年のわらびなのにこの歯ごたえのいい事、、、さすが山菜名人です　


塩漬け筋子は弟が好物なので入ってますが、私は塩辛くて苦手なんです。

このしょっぱいままの筋子を雪国では昔から保存食にしているんだとか！？

ご飯に乗せるのが最高とか…これはお好きな人にお任せいたしますネ　


佐渡の一夜干しは海洋深層水に浸けてから干したものでいい塩梅です。

何も手を加えない佐渡のいかには佐渡の【無名異焼】のお皿がお似合いです。



柔らかくてほんのり甘い塩味が絶妙で美味しくいただきました<(_ _)>


なかなか会う機会がない義姉はご夫婦でバリバリ現役の床屋さんなんです　

雪が消えて山菜採りが出来る日をワクワクして待ってる顔が浮かびます。

新潟の美味しい物を早速、ありがとうございます＆ご馳走さまでした　

今日の入野地区は薄曇り・風が冷たい１日でした　




感動をたくさん貰えた北京オリンピックが終わりました。

空の巣症候群ではないけれど、、、ちょっと寂しいような気分ですネ。

４年後はイタリアですがマスクをしないでいられたらいいですね。


今日も東北や北陸、北海道も大雪のニュースがＴＶで流れています。

浜松でさえ今年の冬は何度となく雪を見てます…すぐ止んでしまいますが。

少し前には場所によっては雪が強風で横殴りに降っていたようですネ。

夕方ご来店のＳさんは雪の中を車で通り抜けて来てくれました<(_ _)>

今日の浜松は所により雪なんです「ありがとうございます」


朝、もうそろそろ出てるような気がして庭を見ると、、、あった～！（笑）




嬉しい事に枯草の中からまだ堅い蕾がいくつか顔を出してます　
　
今日のところは９個ほど見つけたのでもう少し大きくなるのを待ちます。

毎年、初収穫のふきのとうは天ぷらにして次は蕗味噌が恒例なんです　

わが家の庭には小さな春が来てくれてます、今年は３０個はいけるかなぁ？


小谷村からはデコポンのお礼と大雪の情報が次々と届きました　

浜松は一足先に春の足音が聞こえていて申し訳ありません。

元気な声が聞けて嬉しかったです・・・娘や息子からはＬＩＮＥでした（笑）

今晩は懐かしい声にほっこり、、、除雪で大変ですが頑張ってくださいね　

２月の後半のお楽しみは【祥果園】の甘くて味の濃いデコポンです。

親戚や遠くのお友達、娘や息子に送るのが恒例行事なんです　

今年はお世話になった小谷村のペンション２軒も追加です。



皆さんの笑顔を思い浮かべながら一筆したため、デコポンをパクリ（笑）

昔の簡潔な手紙のように今の想いをちょっとだけ書いておきます　

「一筆啓上・火の用心・おせん泣かすな・馬肥やせ」みたいにネ。


今日はお休みなので東区のお友達３人にもお得な袋入りを届けます。



コロナ禍でも皆さんそれぞれ頑張ってますよね～

お互いの近況報告もコロナ禍対応で短時間で済ませましょ　


今日の夕食は外食したいのを堪えてテイクアウトにすることに！！

実は午前中の≪レザークラフト講座≫で大失敗して落ち込んでます　

そんな時には、やっぱり元気が出る大好きな鰻しか思いつきません。



初めてのお店の鰻は香ばしく焼けていてタレも美味しくて大満足です。

そして、嬉しい事に肝吸いが付いているのにはビックリ＆感激でした




やっぱり、美味しい鰻を食べたから元気が戻ったような？？？（笑）

失敗は成功の元だもの…これを教訓にしてレザークラフト精進いたします

今日完成のＹさんの柔らかい革の巾着ポシェットが素敵ですネ！



今日の失敗は明日に持ち込まず、、、元気に楽しく営業いたします。

もしかしたら、今週のお客さんには美味しいデコポンが付くかもね～　

今日の入野地区は晴れ・強風・それでも暖かい１日でした　





日曜日の朝の情報バラエティ番組【がっちりマンデー！！】は面白いですね。

毎週、欠かさず見ているんですが今日は特に嬉しかったんです。

今日は函館の大好きなホテルの朝食バイキングが登場してました

≪ラビスタ函館ベイ≫の朝食のクオリティの高さは感動ものです。

立地条件も最高な上、この朝食に大満足で２回行っても又行きた～い（笑）


コロナ禍ではまだ行くことが出来なくて、せめて写真で思い出してます　




海鮮丼はイクラやマグロやイカも好きなだけ乗せ放題のリッチさです　



北海道の海の幸、帆立のフライも北海道の鶏唐、ザンギも並んでいます。



サラダバーやコックさんが焼いてくれる野菜やイカやししゃもがズラリ。



まだまだデザートもたくさんの種類が並んでいるんです　





日曜日の朝、ワクワクしながら家族旅行の函館を思い出してます。

いつになったら旅行を楽しめることが出来るのやら・・・フーッ！

でも、【がっちりマンデー！！】のお蔭さまで、、、
　　　　　　　　　テンションを上げて今週の営業も終了出来ました。

函館に行く機会があったら是非≪ラビスタ函館ベイ≫お勧めです　

今日の入野地区は曇り・午後から雨の暗い１日でした　




かき菜・春菊・ブロッコリーの子供が畑で元気に育ってくれてます。

野菜が大好きで常に健康に気を配っているＴさんにプレゼントです　

かき菜を食べたことが無いというＴさんに畑の採り立てをドーン！（笑）

癖がなく甘みがあるので、私はもっぱらお浸しにして楽しんでます　

さぁ、料理好きなＴさんはどんな食べ方にしたのでしょうか！？


初めて栽培したこのかき菜は畑とプランターに種を蒔いてみました。

やっぱり畑の方が格段に大きく、プランターは小ぶりでも頑張りました。

どちらもほったらかしでもすくすく育ってくれた優秀野菜です　

そして、プランターの方はそろそろ終わりで花芽が付いています。



スーパーでよく見かける菜花の一種なのかなぁ？似てますね～。

サッと茹でて花かつおをパラリ、、、やっぱりこれが好きなんです　



少しずつ春が近づいてます、緑黄色野菜の種まきをしなくっちゃね～

今日の入野地区は快晴・昨日の寒さが一転・暖かい１日でした　




夕方、Ａさんと言う女性からお電話でテイクアウトのご注文を戴きました。

お好み焼き３枚・たこ焼き２箱・焼きそば１パックを３０分後にご来店です。

まんぼうが延長になってどんよりしてたんです　「ありがとうございます」


予定時間にご来店のＡさんは三島町の頃のお客さんだったんです　

結婚されてお名前が変わったんですね！仕事が出来て超美人のＳさんでした。

小学校の娘さんとご一緒ですがちっとも変わっていなくてビックリ！！

マスクをしていても綺麗な人は得ですね、、、すぐに思い出せるんです（笑）

お話しをしていると次々にあの頃の事が思い出されます。

あの頃は自分で事業を立ち上げてはつらつと頑張っていた事も。

お母さんがＹさん（私の尊敬する先輩）の同級生ということがご縁だった事も。

あの頃乗っていた車は青色のＨＯＮＤＡシビックだった事も。

Ａさんは若い頃から爽やかで明るくて感じが良くて素敵な女性でした　

ご近所の方々のお話しやら、、、とりとめもなく浮かんできます　




思いがけずに懐かしくてＨａｐｐｙな時間をありがとうございました<(_ _)>

こんな嬉しい事があるから頑張れます…お客さんに感謝・感謝ですネ　

今日の入野地区は曇り・一時雪が舞う寒い１日でした　




ベトナムの留学生Ｆちゃんが寒い中、自転車で届けてくれました。

この《揚げ春巻き》は時間が出来ると作るＦちゃんのお得意料理ですネ。

コロナ禍に振り回されて大変だった専門学校はもうすぐ卒業になります。

思っていた仕事には就けなくて、、、それでも前に進もうと頑張ってます　

２年間はあっという間で、春からは新しい生活が始まる訳で・・・。

アパートや保険の更新の手続きが解らないので微力ですがお手伝いを。

結局、私にも難しくてオーナー会社へ問い合わせしながら何とか完了～（笑）


今は就職できるかもしれない食品加工会社に望みを掛けてます。

同じ専門学校のベトナム女性と一緒に面接を済ませ、来週は工場見学との事。

仕事が決まったら三島の【スカイウォーク】へ行きたいと言ってました。

私も２年前に行って気分爽快、ぜひ卒業記念に行くことを推し！！



富士山を見てから絶叫のロングジップスライドをやりたいと…若いネ　





わが家の夕食はベトナム料理とＦちゃんの話しで盛り上がります。



豚挽肉に人参・春雨・きくらげを混ぜてライスペーパーで巻きます　

冷凍用を半分と今晩の夕食用はＦちゃんが揚げ焼きしてくれました。

エスニックなタレは日本人には合う味で沢山作って容器に入れてくれました。

これからは新しい生活が始まるけれど頑張って～～！応援してるからネ　

今日の入野地区はうす曇り・風なし・どんよりとした１日でした　




和歌山県はまだ行った事がなくもちろん熊野古道にも憧れています。

この２年の間、新幹線や在来線を乗る事もなくなってます・・・。

そんな時タイミングよく熊野の美味しいものが手に入りました～



伝統製法を守りながら代々受け継がれている【熊野本宮釜餅】です。

パックにはよもぎ・古代米・くるみの３種が各２個づつ入っています。

最近は急速冷凍で美味しさをそのまま送って貰えるのが嬉しいですネ　



午後のひととき、、、いそいそと濃いめのお茶でいただきま～す（笑）

小さ目のお餅に小豆の餡子がどれにも合っていてそれぞれに美味しいです　


そしてこちらは坂本冬美さんのコンサートで知られる≪じゃばら≫製品です。

私、何年か前の冬美さんのコンサートで≪じゃばら≫という柑橘を知りました。

和歌山では常に使われる柑橘で、邪鬼を払うと言うのが語源だそう　



これはじゃばらの果汁で作ったポン酢、何にでも使えそうですね。


いつかコロナが落ち着いた時には和歌山も旅のリストに追加しましょ。

今日は釜餅やじゃばらポン酢を食べてせめて熊野の旅気分に浸りま～す　

おまけの写真は大きくて綺麗な『スノームーン』　



　　　　※電線の間になった瞬間を狙いました　

今日の入野地区は曇り・夕方から雨・暖かい１日でした　




お友達のＹさんからＬＩＮＥですごく可愛い動画が届きました。

Ｙさんのお友達から届いた動画のおすそ分けに思わず笑ってしまいました。

ほんの５秒くらいの動画が可愛いやら面白いやら何十回も再生…（笑）

わんこ好きなお客さんにも見せてあげたり、娘にも転送してあげました。

カメラ目線のわんこは女の子？　髪型もユニークで三つ編みが可愛い～　


たぶん女の子のわんこちゃんは、くるっと廻って２本脚でトコトコ　

その後ろ姿が超可愛いすぎ、バッグを背負っているのでまるで子供？？？

ここまでで終わると思ったのにオチがあるんです（これはハプニングですが…）

　

アララ！滑ってしまってスッテンコロリ、笑ってはいけないのにゴメンね　

でも可愛いわんこちゃんに癒される人が増殖してますよ！？



ＬＩＮＥ動画をパソコンに入れる事って可能かな？私、アナログ代表です　

でもこの可愛さをおすそ分けする為にスマホの画面をデジカメでパチリ。

動画を見たい方は当店で【わんこの動画】とご注文くださいませ<(_ _)>

可愛いわんこに癒されてほっこりする時間をお楽しみくださいね～

今日は、庭の古米を食べに来るスズメたちをカーテンの陰からパチリ。

雨の日も風の日もマイペースにお皿を突く姿は見ていても飽きないですネ



もう何年も通って来ているのに信用されてないのが残念！？

いつも思っているんです、、、せめてもう少し歩み寄ってくれませんか？

手に乗ってくれなんて言わないけど、ちょっとだけなついて欲しい～（笑）



家の中の物音やカーテンを少し開けてもパーッと飛び立ってしまいます。



偶然にもカメラの方向を見てくれている瞬間にパチリ　

スズメの社会でもルールがあるらしくて、順番待ちをしているんです。



ほっぺの丸い模様が可愛いいスズメにほっこりした後はアレが待ってます　



明日から確定申告の受付が始まります、、、毎年懲りずに焦ってます　

今年こそ早目に取り掛からなければと思って〇〇年・・・。

猿でも反省するのに反省が足りません、、、今日から頑張るのみ！！！

という訳でお休みの日の午後と夜で何とか少しだけ進みました～（笑）

まんぼうの期間が延長されるようです、いい方向に向かって欲しいですネ。


「明日はきっといい日になるいい日になるのさ～」と口ずさみましょ　

今日の入野地区は曇り・風なし・午後から雨の１日でした　




本日の天ぷらは鶏むね肉・さつま芋・レンコン・ブロッコリーです。

買い物に行けなくても冷蔵庫にあるものを何でも揚げちゃいます　

そして、大根おろしに初めて作ってみた陳皮を入れて何ともいい香りです。


　


栄養が合って緑が綺麗で美味しいブロッコリーが次々と収穫中です。

今年は家庭菜園とプランターに全部で１３本も植えてみたんですが・・・。

３本は葉っぱの形も違っていてブロッコリーが出来ないかも？



成長が遅いだけなのでしょうか？謎のブロッコリーと呼んでます　

それでも１０個は収穫できて子供もずっと楽しめるから、いいっか（笑）



こちらは超簡単に出来てちょっとリッチな帆立貝柱の炒め物です。



週刊誌に載っていた【旬のブロッコリーで簡単料理】で見たんです　

マヨネーズでブロッコリと生姜を炒めてから帆立貝柱缶を汁ごと入れるだけ。

粗挽きコショーをお好みで振りかけるだけであっという間に出来上がり！

帆立貝柱缶のスープの美味しさを吸ってふっくらジューシーで簡単＆旨し。


大好きなブロッコリーを食べて寒さもなんのその・・・ご馳走さまです

今日の入野地区は晴・風なし・１２度と暖かい１日でした　




毎年たくさんの実を付けてくれていた庭の甘夏がおかしいのです。

なぜか、今年は実が大きくならないまま堅くなってしまってます。

これは一大事！みかん作りのプロにご指導を仰がなければ・・・。

そろそろ美味しいデコポンの収穫が始まる【祥果園】さん、お助けを～（笑）



この堅くて成長が止まった実を見てもらうことにします　<(_ _)>


これは２年前の２月の甘夏ですが、大きい実がたくさん色づいてます　



それが去年には皮に斑点が出ているのが気になっていたんです　

そう言えば、何年か前に元気だった金柑が突然枯れてしまいました。

金柑と甘夏は同じ年に植えた同級生だったんです、寿命なんでしょうか？

甘夏の木まで枯れてしまったら大変、、、何とか助けてあげなくては。

取りあえず、木に負担を掛けないように実をすべて取る事にします。


多い時は１００個、１５０個と美味しい実を付けてくれた大切な木なんです。

５月にはいつものように白い花とあの甘い香りを楽しませてくださいね　

今日の入野地区は晴・風少し・青空とポカポカ陽気が嬉しい１日でした　



今年の大根は太さも長さも小ぶりなのでこれで３本です。

今回は手抜きで皮を剥かなくて、ちょっと太目に切ってみました（時短です）

歯ごたえがあって満足感がある切干大根の煮物になるはずです（笑）

おとなりのざるには煮物をした時に剥いた皮を軽く干して漬物に　




一週間ずっと晴れてくれればいいのだけれど昨日は雨・・・

屋根下に取り込んだのはカウントはしなくて？実質２日目がコレ　



ずいぶん縮んでスペースが空いてます、、、まだまだ水分が残ってますネ。



雨さえ降らなければ来週にはもっとカラカラになって完成です。


たくさんあった畑の大根は残り１５本になってきました。

丸ごと干して少ししんなりさせて甘酢漬けを作ってみようかなぁ　

小谷村では冬の保存食に甘酢漬け大根を桶いっぱい作ってました。

毎年、野沢菜と一緒に送ってくれました　「美味しかった～～！」　


そしてプランターと畑で種から育てた春菊はどちらも沢山収穫できてます。



これはお店の裏のプランターの春菊、、、緑が綺麗で立派でしょ！

葉先を摘んでサラダも美味しいけれど、今日は胡麻和えにしてみました。



安心な無農薬の緑黄色野菜をしっかり食べて風邪予防頑張ってます　

今日の入野地区は雨・風なし・しとしと降り続く１日でした　




東京の大雪の様子がＴＶで流れていますが浜松は１日雨でした。

初めてのお客さんが、お好み焼・焼きそば・たこ焼きのテイクアウトです。

　「雨の日だからミニたい焼きをおまけしておきますね～」

そして、お召し上がりのお客さんには和紅茶をどうぞ　

遅めの昼食はいつも楽しいお話しを聞かせてくれるＳさんです。

雨の日なのにご来店いただけるお客さんに感謝・感謝です<(_ _)>

こんな日は出掛けたくない気持ちは皆さん一緒ですからね・・・。

それでも、大好きなスケートをライブで見られてラッキーでした。

今日は北京オリンピックの男子フィギュアを応援出来てよかった～（笑）



外は暗い空模様で気持ちまで沈みがちの雨降りの１日でしたが、、、。

ＴＶの画面を見ながらハラハラドキドキしながら手に汗握りました。　

羽生選手の４回転半の認定に感動！！鍵山選手が銀・宇野選手が銅です　

コロナ禍でのオリンピックで頑張る選手の姿に感動と勇気を貰えました。

メダルに繋がらなくても挑戦し続ける選手の方々に感謝ですね　


おまけの写真はクックマートさんのボードです　



　　　　　　　　　　　　※ママと手作りのチョコレートにほっこりですね～

今日の入野地区は晴・風なし・ぽかぽか陽気の１日でした　




正式名は長すぎて言える人はまず？いないけれど・・・『金の生る木』です。

英語でもやっぱり同じように≪マネーツリー≫というのだそうですネ　

花言葉は『幸運を招く』という縁起のいい植物なんです。

近所に住んでいたＳさんが挿し木にすればすぐ着くからと置いて行きました。

かなり繁殖力が強くて大きくなりすぎると簡単に切れるんです　

春が近付くとピンクの花を見られるのが幸運と言えるのかもネ（笑）


ぷっくりした丸い葉っぱが硬貨に似ているのが名前の由来だとか・・・。

葉っぱも赤く色づいて確かにお金に見えるような気がしてきます　



あれから〇〇年、Ｓさんはお引越しされ、、、今年も花が咲きましたよ～

花が咲く度にＳさんの笑顔を思い出しています、お元気でしょうか？



暖かい日の午後は外の野菜たちをチェックしながら声掛けを！？



このブロッコリーは一番に花蕾を収穫できて子供がたくさん出来ました　

明日は子供たちを収穫しなくっちゃ、美味しく食べさせてもらいます<(_ _)>




そしてこちらのプランター育ちのスナップエンドウもぷっくりしています　

花が咲けば小さなエンドウが付いているのがなんとも愛らしいのです。

そろそろ収穫できるかなぁ、、、花も実も楽しめる家庭菜園にお勧めですネ。


風もなく暖かい日の午後のひとときは花や野菜たちに癒されてま～す