赤と青のゆずこしょう

今日の入野地区は曇り・風あり・日中はまだまだ暑い1日でした　




柚子の生産量が日本一の高知県では柚子製品が沢山並んでいました。

ポン酢は重いし、スーパーでも手に入るからと選んだのがコレ

小さな瓶（高さ3ｃｍ）には珍しい赤ゆずこしょうがセットになっていました。




今まで赤いゆずこしょうは見たことないので即購入～（笑）


わが家では鍋料理の薬味に使うくらいなので色々試して見なくっちゃネ　



赤の方が香りがいいかも？辛さはどっちもそれなりに辛～い…


鶏肉や豚肉のソテーのタレにちょい足しするのもお勧めらしいです。

サラダのドレッシングにもピリッとパンチが出るそうです、、、なるほど　

柚子は果汁も皮も種以外は使える優秀な柑橘ですね～！

今更ながらですが、、、ゆずこしょうの出番を増やしたいと思ってま～す　


おまけの写真は庭の柚子ですが、大変なことになってました。



虫にやられてしまって葉っぱがなくなってます、、、ガンバレ～！