春の香りの筍ご飯

ご近所さんから茹で立てを戴き今年お初の筍ご飯を作りました。

ご近所の方々は竹藪をもっていて掘りたての筍も届くんです　

毎年、新鮮で大きな筍が届くのは本当に嬉しいですね～。

スーパーに並ぶ筍は皮を剥くとビックリするほど小さくなってしまいます　


筍の季節になると庭の山椒が柔らかい芽を沢山延ばしています。



何とも言えないこの香り、筍と山椒の相性にうっとり＆癒されま～す（笑）

わが家の筍ご飯はとにかく具だくさんでご飯と同じくらいの具を投入！？

ご飯を炊いている間に主役の筍と鶏肉・油揚げをコトコト煮付けます　

炊ききあがったご飯に具を混ぜてボリューム満点の混ぜご飯です。


今度作る筍ご飯はこの具だくさんが大好きな長女に送らなくっちゃ・・・。

そろそろお向かいのKさんから大きな泥付き筍が届く予定で～す