ふきの葉って美味しい？

今日の入野地区は薄曇り・風あり・窓は少しだけ開けた１日でした　




わが家の庭にはなぜか毎年ふきのとうが出て、蕗も食べていましたが、、、

この葉っぱはいつも捨ててしまっていたのです　

思い出しました～～！！≪蕗の葉と豚挽肉の佃煮≫

少し前、テレビ番組でタレントさん達がご飯に乗っけて大絶賛してたっけ！？

夕方になったら、６枚ほど採っておいてもらいお試しに少しだけトライ




作り方は分からないけど、、、適当にパッパッとあっという間に完成　

細かく切ってごま油で炒めてから、粗糖・みりん・醤油で炒め煮です。

葉っぱは湯通ししてアクを取った方がいいのかなぁ・・・。

お試しで少しだけ作ってみたけど、完食！！大成功～～(笑）

苦みがまた、大人のお味になってます　




庭のふきが太くなる前に、今度は大量に作らなくっちゃネ(笑）


蕗があるお宅はぜひぜひお勧めですよ！　ない方は「ちっくん」へ～