ちっくんのポジポジ便り

今年もお向かいのKさんから朝採りの竹の子を戴きました。

大きな竹の子２本を活力鍋で４分ほどシュッシュッと茹でました。



何しろ掘ってすぐに届けてくれるので、糠なんていりませ～ん…（笑）

Kさんの竹の子は一番早くて毎年わが家の≪お初竹の子≫なんです　


日曜日の大好きな番組【相場マナブ】も竹の子堀りをやってましたネ。

東京町田市の山はまだ早かったのか？小さいのばかりでしたね～！？

各料理店シェフのお薦めの竹の子料理を相場君たちが作って試食です。

炭火焼・あおさのりフリット・オイスター炒め・万能きんぴら・筍ご飯　

大好きな中華の五十嵐シェフの料理はオイスターソースを切らしてました　

なのでツナ缶と花かつおで作る簡単な《万能竹の子きんぴらに》にしました。



Kさんの竹の子は柔らかくて、とっても美味しゅうございました<(_ _)>

あとの１本はあおさのりフリットとオイスター炒めにしなくっちゃね～。


春まっさかりの４月です、竹の子はまだまだおすそ分け募集中で～す