ちっくんのポジポジ便り

昨日は函館の元気になる山菜を沢山届き、今日は新潟からリベンジ便です。

この太くて立派なこごみは違う山で採ってきたそうで特級品です　

このこごみは過去最高のビジュアル＆美味しさに感動しています。

5月に採りに行く小谷村のこごみが、、、負けそう～！　（笑）




前回のこごみはかなり細くて山菜通の義姉も悔しかったんでしょうね。
　　　　　　　　（山菜は出る場所によって味も形も変わるのです）


今晩は函館の行者にんにくと珍しいあずき菜という山菜の天ぷらですが…。

義姉からの立派なこごみとふきのとうも飛び入り参加で～す　



大きいのがあずき菜、右側が行者にんにくで上が新潟のこごみ　＼(^o^)／

見た目はよく似ているのに味は全然違ってます。お初をありがとう～～！



Yさんの友人が熊がいる山で採ったという命がけの山菜のおすそ分けです　


毎年、春になると山菜が届く幸せに感謝・感謝、、、ご馳走様で～す　
　　　（少しずつですがお裾分け中・・・山菜広めたいの隊長やってます）

北海道の代表的な山菜と言ったらやっぱり行者にんにくですね。

知り合って12年の函館の親友Yさんから１１年の間届いています<(_ _)>

北海道は宅急便が二日掛かるので取りに行った日に送ってくれるのです。

この量の２０倍？もっとかも、、、自然の行者にんにくは超高価なんです　
　　　　　　　　　　　　　　（こんなに贅沢に食べられる私ってラッキー♡）



綺麗に立てたままダンボールいっぱいの行者にんにくはパワーがいっぱい！！

長引く坐骨神経痛がこれを食べれば完治しそうな気が…（笑）

そう思い込めばきっと、、、あくまでもポジポジに行きまっしょい　


Yさんは函館の雪が消えると待ちに待った行者にんにく採りに出かけます　

熊の心配をしながらも勇敢に山へ入るYさんには頭が下がります。

雪国の春を採りに行く姿は新潟の義姉と重なります…感謝しかありません。

今日はあっという間に出来る『行者にんにくの卵とじ』をば　



天ぷらも美味しいし、牛肉や豚肉と炒めれば栄養満点な健康山菜です。

去年差し上げた若い女性Yちゃんは大ファンになってくれましたよね。

１９日にお会いするので、おすそ分けをお楽しみにね～　

この写真は少し前に正平さんが訪れた長野の姫川の源流です。

知る人ぞ知る場所で観光地というより、ミステリアスな場所でした　

正平さんの走った場所を夫の運転で巡ったのは２０２１年の１０月でした。



静かで水の音だけが聞こえる時間が止まったような空間でした　


白馬のジャンプ台にも行って正平さんのTVのアングルで写真を・・・。



その時寄ったお蕎麦屋さんはコロナ禍で休業中で入れず残念　

こころ旅のキャッチフレーズ「手紙があればどこへも行くよ」にワクワク。



今回の春の旅から自転車が変わりました、、、電動自転車チャリ丸君登場！！

７４歳の正平さんは坂道になると息が切れて大変だったんです。

人気番組なので正平さんに走って欲しいと長年の相棒チャリオは引退です。
　　　　　　　　　　（NHKの展示場でチャリオ君は見られるそう）

これからは正平さんのゼイゼイが聞けないのはちょっと寂しいかも…（笑）
　　　　　　　　　　（頑張って～！！といつも応援していたんです）


春の旅は鹿児島→三重県→静岡県→山梨県→長野県がゴールの予定です。

静岡県のお手紙を募集してますが、、、さてどこを通るのでしょうか？

優しくて動物や植物が大好きな正平さん、チャリ丸とも仲良くガンバレ～！！

手紙の場所までに逢う人とのふれあいも毎日楽しみですね～　

５台の自転車が縦に走っている風景を生で見たいと切に願ってま～す　

ブロッコリーが主役のにんにく入りの蒸し焼きを作ってみました。

こんなにたっぷりのブロッコリーですが、何と１/5しか使ってないのです。
　　　　　　　　　　（スーパーに並んでいるのはこのくらいかも？）

お隣りのSさんは離れたところにある畑で色々な野菜を栽培しています　

季節の野菜はどれも新鮮で美味しくて、私は勝手に先生と呼んでます。

私が春植えの苗を植えた時にブロッコリーが大好きな事をポロリ！？

そのあとに届いたのが目がテン！！になってしまったコレなんです（笑）



マグカップとパチリ　「嬉しくて嬉しくて言葉にならない～」の歌が…


栄養があって美味しくて付け合わせだけでは申し訳ないでしょ！？

なので今日はブロッコリーが主役、、、ベーコンと桜海老を炒めてオン　



塩と黒コショーだけのシンプルでヘルシーなのにカルシュウムたっぷりです。

何にでも合わせられるブロちゃん、明日は新じゃがとコラボしましょうか　


お隣りのSさんから茹でたての竹の子も届きました、毎度ご馳走様で～す　

新潟のこごみとふきのとうと浜松の竹の子を天ぷらにしました。

山に春が訪れて待ってましたとばかりに顔を出す山の恵に感謝ですね～　

自然の中で春を待ちわびていた山菜のパワーごと「いただきま～す」

こごみは天ぷらにするとほくっとした食感とほんの少しのぬめ感が分ります。

ふきのとうはほろ苦さが体の毒消しになるとか、、、大人の味ですネ　

本物の山菜を知って欲しいので、先着３名様にプレゼントいたします。

天然の山菜を食べたい方はコメント欄かSMSに入れておいてくださいませ。
　　　　　　（５月初めに夫が小谷村のこごみ採りに行く予定・・・）






滝桜・愛姫・三春駒の中から選んだのは綺麗なラベルのこれ！！

福島の三春酒造のお酒と大好きな天ぷらで一杯なんて…最高～！（笑）

サラリとしていて甘口で吞みやすいお酒です、天ぷらに合いますネ　

最近はお酒のキャップの柄も楽しんでいます、、、今回は三春駒です。




旅先でその土地の地酒を手に入れる楽しさにハマってま～す　

先週から庭のアスパラが出始めて、朝晩こまめに収穫しています。

まだ始めなのでかなり細くてひ弱なのも出てますが、、、敬意を表します。

お店のプランターのブロッコリーも負けじと頑張ってくれてます　

けなげにも可愛い子供を付けてくれている内は抜くに抜けない～（笑）





アスパラは『賛否両論』の笠原さんがTVで紹介していた和風料理です　　



笠原流はとろ～りゆで卵を崩しながら食べるんだそう…まぁいいっか　

茹でたアスパラに醤油と花かつおのみ！超簡単であっさりと食べられます。

庭で育っているアスパラちゃんの優しい甘さが堪りません、ありがとう～　




去年から植えてある春菊は春になってムクムク、摘んでもすぐ出てきます　

冬の間は欲しい時に採ってたのに、、、３，4日したら又採らなくっちゃ！！

無農薬の安心野菜は栄養満点で美味しくてO円と嬉しい事づくめで～す　

昨日は綺麗で沢山の花を付けてくれる滝桜からパワーを沢山戴きました。

この大きな滝桜の廻りには緩やかな時間と笑顔が溢れていました　

夕方TVで今日の様子が流れていましたが、やっぱり幸せオーラが凄い！！



またまた、あの素晴らしい滝桜を思い出してウルウルが止まらな～い（笑）



旅しては焼き物や地酒、お菓子やファイルを手に入れるのがお決まり！？



滝桜のファイル（3枚組￥５００）と御桜印を購入、どれもお安くてビックリ！

酒蔵のパッケージが素敵な三春酒造さんのお酒セットもGET　



　　　　　　　　　　　　　　　




酒の名前がこれまたいいね～！愛姫（めごひめ）・三春駒・滝桜です。

歴史音痴の私、、、伊達政宗の正妻愛姫が三春城主の一人娘と知りました。



そして、地元の銘菓を自分とお隣さん、お友達にも買って来ました　



【かんのや】さんの大きな看板を見ると絶対？食べたくなりますよ～。



昔からある伝統のお菓子の柚餅子（ゆべし）も懐かしいですね～。




千年桜の動画を眺めながら、行って良かった～！としみじみ思ってま～す　

憧れていた日本三大桜に数えられる三春滝桜に逢えました。

福島県三春町にある樹齢千年越えの一本桜は今日・明日が満開なんです。

しばらく前から開花状況と天気をSNSでチェック、、、今日しかない～！？

幸いにも？朝の坐骨神経の痛みは今迄で一番軽くなっています　

始発のひかりに乗る頃には痛みが治まってくれて…ありがたや～（笑）

１年ぶりの東北新幹線に乗りかえて郡山まで車窓の景色を眺めます。

数年前に１００周年を迎えた磐越東線（ばんえつとうせん）に乗り換えます。



今ではワンマン電車に替わり、三春駅は２駅なので１３分で到着です　


駅からは三春滝桜まで臨時のバスが出ているので乗って２０分ほどで到着。



滝桜まではゆるい坂を１０分ほどお土産のお店を見ながら歩きます。


そして目の前に予想をはるかに超える大きな桜が待っていてくれました　

これが正面からのお姿、、、神々しい大きな桜に感動しかありません。



東西へ２５ｍ・南北へ２０ｍ・高さ１３，５ｍの大きさは圧巻＆感動です。

皆さん、写真を撮ったり撮られたりと幸せオーラが溢れていました～　

上から見下ろして見る桜も素晴らしくて・・・ため息～またひとつ～　



お客さん方は素晴らしいベニシダレザクラから沢山のパワーを戴いてました。

のんびりと下りながらパチリ、草の上で座って眺めるのも贅沢ですね～。




何処から見ても絵になる滝桜の旅は明日に続きま～す　

10本セットのスナップエンドウはかなり小さかったのに花を付けてます。

ミニトマトの赤と黄色は大きさはそのまんまでもしっかり根付いてます　

少し前に植えたブロッコリーは大雨にも負けないで少し逞しくなってます。




苗を買いこんで張り切っているのに、坐骨神経痛が治まらずこれ以上は無理！

かぼちゃとキャベツとジャンボピーマンは逃げる夫を拝み倒します…（笑）




スナップエンドウ１０本を中腰で植えたのが原因かも？？？　

頼りにしている《整体あしすと》さんから畑作業禁止命令が下されました。


それなら庭のプランターのカラフルラデッシュの芽を見るだけならば…　



そして、同じ日に種蒔きしたニラがかなり遅れて芽が出てくれました～！



プランターを眺めているだけでもワクワク！？元気を貰わなくっちゃね～　

今年も新潟の義姉から春の香り満載の宅急便の一回目が届きました。

今日は火曜日、昨日は床屋さんがお休みなので山菜採りに行ったんですネ。

今回は違う山に行って見たとの事、いつもよりかなり細いこごみです。

こごみは生えている場所によって味や形状も変わってくるんです。

雪がまだ残っている山に入り、小刀で採っている姿が頼もしい義姉です　

最近はあちこちで熊が出没しているので心配しつつ？待ってました～（笑）


濃い緑の色が茹でると鮮やかな緑に変わるのがこごみのお楽しみなんです　



　　　　　　　　　　　　　　　



雪が消えた場所からニョキニョキと芽を出すこごみパワーをいただきま～す！


さっそく、こごみファンの弟や友達のTさん、Hさんに宅配いたしました　

このまま花かつおを掛けてあっさりでも、ごま和えも美味しいですね。

昨日まで新潟の山の中に生えていた山菜代表のこごみをどうぞ～。


義姉さん、毎年早い時期の山菜をありがとうございます…感謝・感謝です