ちっくんのポジポジ便り

今日の入野地区は晴・風少し・爽やかな１日でした　




毎年ご近所さんから戴くので筍を買ったことがないわが家です。

スーパーで売っているのを見るとお高くてビックリポン！？（笑）

わが家のたけのこご飯は超具だくさんの混ぜご飯なんです　

２合のご飯に大きな筍１本と鶏もも肉と油揚げを煮付けて投入です。

ご飯よりも具の方が多くてこっくりとわが家の味になってます　

東京へもよく送ったり届けたり、、、懐かしい思い出にウル・・・。

これも一重にご近所さんのお蔭でございます<(_ _)>





若竹煮は薄味でヘルシーで油揚げのこくとわかめのコラボって凄い！

このわかめは勿論、行者にんにくと届いた函館の干しわかめなんです。

水で戻すだけで綺麗なグリーンになって柔らかくて旨し・・・　



北海道では昆布を干すようにわかめも干して保存するんですネ。

いつも、貴重なものをありがとうございます<(_ _)>


残っている筍を眺めてひらめいたのが鶏挽肉料理　

やった事はないけれど、つくねの大判に筍の食感が面白そう？？

今が旬の掘り立て筍であれこれ美味しく食べて春を満喫しましょ