ちっくんのポジポジ便り

名前は知っていたけれど、お初の山菜《うるい》が届きました。

山菜名人の義姉から箱いっぱいのこごみとおまけの山菜です。

今年のＧＷは小谷村へのこごみ採りを中止した弟(夫）の為に・・・。

４月に入って３回目の新潟からの大好きな山菜に感謝です　

さっそくサッと茹でてパクリ！緑があざやかで癖もなく美味しい～。



根元からバッサリきってあるのは、また来年楽しむためですね　

さすが名人！！山菜採りの鉄則なんですよね。





こちらは山ウド、栽培物と違ってあくが強いので茹でてから食べます。

本物の山ウドを食べると苦みも含めてハマる事間違いなし(笑）

これは少し前にＴ美容院で戴いた山ウドの酢味噌和えと皮のきんぴら。



出身が新潟のスタッフＡさんが親戚から届いた山ウドを出してくれました。

初めての皮のきんぴらが美味しくてビックリ！！今までは捨ててました～　

今回は私もきんぴらを是非やってみます…ありがとうございます<(_ _)>


夜は月一のメンテナンスの【整体あしすと】さんに行って来ました。

奥さんは盛岡出身なので、こごみをおすそ分けして超喜ばれました。

お客さんもコロナのストレスでこりが違う部位にも出ているんだとか・・・。

私はと言うと、慣れない草取りで右手右足の筋肉がこってました？？？


今日で４月も終わりです。

せめて美味しい山菜を食べて気分だけは楽しまなくっちゃネ　

青い空が気持ちのいい午後に母を連れ出してドライブです。

長く続く防波堤の上からの海も空も綺麗で静かで平和な風景に見えます。

せっかくなので、代表して私が階段を上がりしばし景色を堪能・・・



長く続く防波堤を散歩している人がチラホラ、気持ちよさそう～～(笑）

高さがあるので市内まで３６０度見通せるのも気分転換になりました。



アクトタワーが見えるのもちょっと嬉しい、、、初防波堤体験でした　


海浜公園も入れないので車窓から遊んだつもりで眺めましょ　

今日はガイド付きの運転手(夫）なので、景色を見ながら話しの花が




何十年ぶりかの塩見坂の道の駅、、、進化していてビックリ！！


ここも階段が長いので代表で私が買い物を任されました～

ドライブで寄るには絶好のロケーションで新鮮野菜や果物やら何でもあり。

和菓子やしらす干しも海草もいいもの色々、ささやかなプレゼント(笑）


湖西・新居町・舞阪町を廻り帰宅まで２時間のドライブを喜ぶ母にホッ！

３蜜を避けての近場の見所を走って気分爽快＆ストレス解消できました。

海で釣りをしている人を眺めたり、楽しいドライブになりました～

毎年楽しみにしている≪もち鰹≫の季節がやってきました。

舞阪漁港に入る鰹を数時間のうちに食べる通称モチは最高！

　　『このもちもちの食感はたまりませ～ん！』

浜松に住んでよかった～！と思う食いしん坊万歳でございます

今は閉店した某居酒屋で祭りのi振る舞いでよく食べさせてもらったなぁ(笑）

その日の水揚げ量によって値段が変わる餅かつおが手に入りました。

いつも、仕入れでお世話になっている雄踏町の【おかだや】さんで予約です

刺身にしてもらうと待たなければならないので、さくで貰って来ることに。



御前崎の陶器市で鰹のために買ったお皿にいっぱいの大きさです。



今年は美味しい鰹を食べてステイホームで楽しみま～す　


はまぞうさん、写真がアップされないのですが、、、
　
　　＊＊＊　数時間後に入ってました・・・スミマセン＊＊＊

今日もお店に行って花とプランター野菜の水やりと片づけをボチボチです。

春菊の花が綺麗に咲いてました、沢山の収穫が出来てご苦労様　<(_ _)>



今日は久しぶりにお買い物・・・まとめ買いを頑張りました～

月２回の【韓国語教室ＷＡＧＡＹＡ】が今日からマンツーマン授業です。

いつもは生徒３人で月曜日の１０時半からフレンドリーにお勉強　

今は使っていない息子の勉強机に夫から借りた三脚をセットします。

ＬＩＮＥで先生の顔を見ながら、プリントを見ながらって新鮮ですネ　

いつも和気あいあいと３人で楽しい１時間半が今日は一人なので大変！

単語力のなさも勉強不足もしっかり解ってしまい・・・トホホです　(笑）

また賑やかで楽しいお教室に戻れますようにと願うのみ　


午後は予定していた建築屋さんと台所のリフォームの打ち合わせです。



カタログを見て話しをするのは気分もウキウキ楽しいですね。

でもこの時期、建築業界も止まっている資材もあるんだそう・・・

わが家は別に急ぐわけでもないので状況を見て工事でＯＫです。


午後後半はストレス解消と運動も兼ねて草取りを頑張りました～

お客さんが教えてくれた長い柄の草取り道具は凄い！



これを使えばたいていの草は根っこから抜けるんです。

腹筋も使うし、、、いいことづくめの草取りを明日も頑張るぞ～　

　　　　◆◆　牛肉とじゃが芋のバター醤油炒め　◆◆

日曜日にお休みなんてしたことない、、、なので今日も草取りします。

昨日の筋肉痛を払拭するためにも今日も頑張りました～

・・・と言っても夕方の曇りになってから１時間半だけですが(笑）

風があるのに力仕事の身には心地よくて西側は終了です。


買い物は３日に１度にして欲しいとの要請も大丈夫　

まぁ、スーパーへは元々このペースなので難なくクリアーですネ。

もしかしたら、、、５日くらい前に行ったきりかも？

でも、週一届けてくれる「強い味方があったのだ～！」


【らでっしゅぼーや】さんの安心・安全で美味しい食材に大助りです。





お休みなのにいつものスピード料理になっちゃいました～（笑）

細切りのじゃが芋は歯ごたえよく炒めて、醤油・酒・粗糖・バターを適当に。

買い置きのじゃが芋と牛肉は冷凍のたんかく牛が美味しくて便利です

お散歩サンちゃんにもらった切干大根で美味しいハリハリ漬もできました。



自家製の唐辛子も、函館の昆布も重宝しています　

お客さんと会えないのは寂しいけれどＳｔａｙ　Ｈｏｍｅ頑張ります

自分でなかなか行けない【モンタンヴェール】さんに行って来ました。

いつもは夫に頼んで買って来てもらうのでビックリ！！

お総菜パンやケーキのようなパンもたくさん並んでいます　

もちろん、オープン時から大好きな十勝の小麦のハードなパンも。



ホカホカ焼きたてパンを山菜大好きな広沢のＴさんにもおすそ分けです。

新潟の立派なこごみを食べてもらいたいのでお届けしましょ　

お休みだから焼きたてパンとコーヒーでちょっと優雅にブランチで～す(笑）


午後からは庭のスズメちゃんを久しぶりにカーテンにかくれてパチリ。

でも、いつもと違う気配が判るようでなかなかくず米に寄らないのです。

息を止めてジッと待つ私・・・フーッ！岩合さん気分です(笑）

２０分待って何とか撮れたのが可愛い瞬間、ちょっと少ないのが残念　



椅子にとまってどうも様子をみているようでうが、、、今日はこれで終了。

でも、花壇で砂浴びしている気持ちの良さそうな子もパチリ！



お休みだからこんな可愛い光景を見ることが出来ました　


そして、午後後半からはやっぱり入野に走ります。

花の水やりと草取りに精を出します、、、ここにいるとホッとしますね～。

車で走っていてもお店の貼り紙がそこかしこに見られます。

今はじっとして時間を有意義に使い待つのみ・・・ファイト～

今日の入野地区は晴・風あり・風が気持ちいい１日でした　




急のことですが、浜松市も飲食店の営業を自粛要請となりました。

東京都と同じで明日から５月６日まで１２日間です。


お持ち帰りだけはやろうかと迷ったのですが・・・。

せっかくご来店戴いたお客さんにお断りは申し訳ない・・・。

昨日から頭の中を同じ言葉がグルグル、珍しく悩みまくり　(笑）

家族やら兄夫婦にも相談しながらも気持ちは休む方向に！！


今日のお客さんにも話すと「そうですか、たまには休んでくださいよ～」　

皆さん、優しいお客さんばかりで嬉しくなりました～～



いかのお好み焼３枚のＡちゃんは、三島町からの長いお客さん(小学生？）

明日からお休みだから、いか焼きそばはサービスです　

１２日間、お休みしますがお店の片づけや草取り、花の植え替えｅｔｃ

普段はなかなか出来ないことを、この際だから頑張らなくっちゃネ　


夕方の通り雨のあとの夕焼けが綺麗でほっこり。。。



１２日間は計画を立てて家と店の断捨離に励みつつ、少しだけの～んびり。

夜遅くに娘に手伝ってもらって、入り口に貼るお知らせを作ってホッ！


新型コロナウイルスの終息を願って『ステイホーム』いたします　

今日の入野地区は晴・風少し・夕方には寒さが気になる１日でした　




春の山菜の苦みは体をデドックスしてくれる効果もあるそうです。

季節の変わり目の体調を整えてくれる、、、なるほど　

先人たちの知恵って素晴らしいですね感謝・感謝。



タラの芽・こしあぶら・こごみ・保存しておいた最後の行者にんにく　

緑がいっぱいで体が喜んでます、採ってくれた方々に感謝　



今日は目先を変えてテーブルで揚げながら食べることにします。



タラの芽の香りがふんわりと家族でテンション上がりまくり～（笑）



揚げたてをサクッと口に運んで・・・いつもよりもビールが旨い！！

行動範囲が狭くなってストレスも日々溜まってます　


小さなことでも楽しさに変換しちゃいましょ～～！ガンバ　

今日の入野地区は晴・強風・肌寒い１日でした　




楽しみにしていたお隣のクレマチスが咲き出しました。

これからしばらくの間、出掛ける度に眺めてはルンルン・・・（笑）

フェンスにつるが絡まって絶好なポジションで毎年楽しんでます



歩く人は思わず足を止めてしばし眺めて花に癒されてますね。

私はと言うと車のスピードを落としてチラリと眺め、また明日～！


お隣よりも若くて赤系のわが家の花も今年で３年目。

花数もずいぶん増えてこんなに頑張ってくれてます　



赤が強めの紫色で花びらが平ら型がわが家のクレちゃん　

色の違いで花の雰囲気が違って見えるのも楽しいですね。



　　『みんなちがってみんないい』　ありがとう～～

今日の入野地区は薄曇り・風少し・２０度と爽やかな１日でした　




新潟から前回より大きく育った見事なこごみが届きました。

主役は箱いっぱいのこごみなんです、、、ありがとうございます<(_ _)>

貴重なタラの芽とこしあぶらのおまけが入っていました　



山菜好きなら違いが分かるけれど興味のない人は解らない・・・（笑）

どちらも１本の木に一つだけの貴重な新芽なんです　

食べ方はやっぱり天ぷらが最高～～！

ほっこりして山の香りが広がる天ぷらにテンション上がります　


そしてこちらが主役　



こんなに太ったこごみは前回より食べ応え大ですね～！

義姉さんご夫婦が山に入って山から元気をもらってくれました。　

新潟の山の自然の恵みから気をいただきま～す　

スーパーで小さなじゃが芋を見つけて懐かしくて買ってきました。

直径２ｃｍもないころころの可愛いお芋さんです　

わが家のお向かいさんはじゃが芋を栽培して出荷していました。

明るいＫさんはいつも言ってました「クズだけど食べてよ～～！」（笑）

新じゃがの時期になると規格外の大きさは撥ねるんです。

皮の食感も丸ごと楽しめるフライドポテトが家族みんな大好きでした。　

お休みだから見つけられた思い出のポテトです


お休みなので久しぶりに三島町に行って来ました。

移転前のお向かいの美味しいケーキ屋さん≪ジョンシェ≫さん　



リッチなモンブランの姿を写真に撮ってから冷蔵庫に・・・（虫の知らせ？）

実は娘の誕生日なのでお任せでバースデイケーキを急きょ注文！？

こちらのモンブランは最高に美味しくていつもはカットを購入です。

生地の下にはナッツ、マロンのクリームが美味しくて癖になります　



生地が層になっていてマロンクリームがたっぷりなのも嬉しい～

ギャー！！毎度のハプニング、、、ご想像の通りでございます。


　やっぱりろうそくは必須

　今年は大変な誕生日だけど

　フーッと吹き消して・・・

　ハッピーバースデイ～

　

今日の入野地区は晴・風少し・ポカポカ陽気の１日でした　




「ありがとうございます、１割増量しておきました～！」

前は１個おまけと言ってたんですが１割増量の方がお得感が！？

本当は１０個入りなんですが時々１割増量になるんです（笑）

電話予約の方もそうでない方も２箱注文の方は１箱は１１個入りに　

お持ち帰りのお客さんで２箱の時はどちらかがおまけです

時には１箱のご注文でも１割増量の場合もあり？？なんです。

言葉使いが丁寧な方、感じのいい方、楽しい方・・・１割お得で～す（笑）

本日のお客さんは気さくで楽しいご夫婦なのでもちろん１１個です。

気は心、、、お好み焼や焼きそばは肉やいかをおまけです　

瓜内町のＳさん、５人前のご注文と掘り立ての筍のおすそ分けです。

きらりさんのクッキーを二つどうぞ・・・ありがとうございます<(_ _)>




たんぽぽの綿帽子が今にも飛んでいきそうです（羨ましい～！）

最近はこの歩道をジョギングの人が多くなっているような気がします。

暖かい週末、散歩や運動をしてストレス解消ガンバ～

今日の入野地区は曇り・時々雨が降ったり止んだりの１日でした　




出勤時に嬉しい発見！　咲いてくれてますワクワク　＼(^o^)／

わが家の鉢植えのクレマチス、これは赤が強めの色なんです　

父が好きだった花、、、紫の花は子供だった私にも優雅さが解りました。

その頃はまだ珍しくて≪てっせん≫と呼んでいました（つるが丈夫なので）



お隣のクレマチスはフェンスにつるを蒔きつけなら毎年咲いてくれます。

こちらはもう十年物で地植えなので枝も増えて花数もお見事！！

今朝は蕾みが開きそうなので車を停めてパチリ〈遅刻しそう～〉（笑）



お隣のクレマチスは花が大きくて昔のあの紫の色なんです　

次々と咲いてくれるのが楽しみ・・・ありがとうございます<(_ _)>




毎年茂ってくれる大葉の芽が出てきました、大きくな～れ

花や植物が育っているのを眺めてパワーをもらいましょ　

今日の入野地区は薄曇り・風なし・気持ちがいい１日でした　



ご近所さんからの新鮮な筍をアレコレ楽しんでいます　

そして、ひらめいたのが大好きな鶏つくねプラス刻み筍なんです。

筍そのものが美味しいので何をやっても、、、旨し！！




またまた？？アッという間のスピード料理ですが美味しく出来ました～

鶏挽肉におろし生姜・玉子・塩を適当に入れてつなぎに片栗粉を。

丸めながらフライパンで焼いて醤油・酒・みりん・粗糖で味付けです。

筍の時期に綺麗な芽を出してくれる山椒をトッピングして山椒粉もパラリ　



甘めの醤油のタレって日本酒に合いますよね～～（笑）

筍を摩りおろしたものに刻み筍を入れた揚げ団子も食べたいなぁ　


春にはプランターのブロッコリーもスクスク、筍や山菜もスクスク。



植物から元気をもらって気持ちだけは明るく元気でガンバ！！

今日の入野地区は晴・風少し・穏やかな春らしい１日でした　




越前のお菓子で縁起のいい名前の【福俵】という最中です。

３５０年続く老舗の昔から愛されている和菓子だそうです　

大黒屋という店名も歴史を感じられて素敵ですね～　

そして、立ち姿の大黒様って初めて見るお姿かも・・・（笑）



鯖江市は電車の窓から見つけた巨大メガネの看板を思い出しますネ　

電車に乗って旅に出られる事がどんなに幸せな事なのか、、、。

行きたい時に行きたい場所へ行く事も今は我慢・我慢です

午後のひとときは濃いお茶と和菓子でまったりもいいかもね！？

ずっしりと餡子がいっぱいの最中を食べながら旅行気分で～す　


おまけの写真はクックマートさんのボードです



　　　　　子供たちが頑張ってる表情にほっこりします・・・ガンバ！

今日の入野地区は晴・風少し・爽やかな１日でした　




毎年ご近所さんから戴くので筍を買ったことがないわが家です。

スーパーで売っているのを見るとお高くてビックリポン！？（笑）

わが家のたけのこご飯は超具だくさんの混ぜご飯なんです　

２合のご飯に大きな筍１本と鶏もも肉と油揚げを煮付けて投入です。

ご飯よりも具の方が多くてこっくりとわが家の味になってます　

東京へもよく送ったり届けたり、、、懐かしい思い出にウル・・・。

これも一重にご近所さんのお蔭でございます<(_ _)>





若竹煮は薄味でヘルシーで油揚げのこくとわかめのコラボって凄い！

このわかめは勿論、行者にんにくと届いた函館の干しわかめなんです。

水で戻すだけで綺麗なグリーンになって柔らかくて旨し・・・　



北海道では昆布を干すようにわかめも干して保存するんですネ。

いつも、貴重なものをありがとうございます<(_ _)>


残っている筍を眺めてひらめいたのが鶏挽肉料理　

やった事はないけれど、つくねの大判に筍の食感が面白そう？？

今が旬の掘り立て筍であれこれ美味しく食べて春を満喫しましょ　

今日の入野地区は晴・風あり・１９度と暖かい１日でした　



ご来店２回目の優しいお母さんと娘さんはたこ焼きをご注文です。

駐車場でお待ちなので２箱をお持ちすると、、、可愛いわんこも一緒でした。

お腹に腹巻をしている？？あどけないおめめの５か月の男の子　

私も柴犬が大好きなので話しが弾んでしまいます「お名前は？」



性格がおとなしくて人が好きなんですね～～


わが家の愛犬ひめの話しやインスタで人気のもぐちゃんの話しも・・・。

まだ慣れなくて心配そうなお客さんとはわんこ話しで盛り上がりました～

レックちゃんは性格が穏やかな子で全然吠えなくておっとりしています。

わんこ好きな知らないおばちゃんがカメラを向けても嫌がりません

気になった腹巻は、、、車に乗るとおもらしの癖でおむつだと判明（笑）

きっとお出かけが嬉しくて出ちゃうのかもネ！？それも可愛いなぁ。



今日は可愛いわんことの出会いに癒された仕事始めになりました。


やっぱり柴犬が好きなのは止まらない…又のご来店お待ちしていま～す　

今年もやっと出番が回ってきたわが家の圧力鍋です。

筍を茹でるには結構時間が掛かるものですがこれなら５分　



昨日ご近所さんから戴いた筍は掘りたてで大きくて立派ですね～！

さすがに１回では入りきらず２回に分けてシュッシュッして火を止めます。



昨日戴いた筍は茹でてから水を入れてジップロックしておきます。

筍が大好きと言う方が言ってました「水を換えれば半年は大丈夫」と

でも、、、わが家はそんなに保存する予定はありませ～ん（笑）


たけのこご飯はみんな大好きだから何回でも飽きませんから・・・

若竹煮も好きです、たけのこの豚肉炒めも食べたい～～（笑）

竹林があるお宅は掘っては配り、掘っては配りでなかなか大変だそう。

この時期は圧力鍋も喜んでお仕事をしたいとスタンバイしております？？

いつも新鮮で美味しい筍をありがとうございます感謝・感謝です　

今日の入野地区は曇り・午後から雨がしとしと・肌寒い１日でした　




行者にんにくとこごみの天ぷらを予定していた週末です。

行者にんにくは精が強いのでまだ採りたてのまま元気・元気（笑）

こごみも天ぷらは香りがたまらなく特有なぬめりも最高～！

山菜が手に入ったらやっぱり外せないのが≪天ぷら≫　


夕方帰宅すると、お初の大きな筍がＫさんとＳさんから届きました。



Ｋさんの筍は５キロはありそうな太っちょで食べ応えありそうです　




Ｓさんは大小取り混ぜてくれました、ご近所さんありがとうございます。

小さいのは天ぷらのお仲間に入っていただきましょう～



行者にんにくは緑が鮮やかでパリッっと歯ごたえも香りも納得　

掘りたての筍はえぐみも少なくそのまま揚げても大丈夫なんです。

美味しい春の食材に舌鼓の夕食に乾杯して元気を戴きます。


春の山菜で天ぷらを揚げて気分も上げて、、、コロナに負けるな　

今日の入野地区は晴・風少し・自転車人も気持ちよさそうな１日でした　




お散歩わんこのサンちゃんのお父さんが作ったアーリーレッドです。

収穫してから陰干ししてあるそうで、ありがとうございます<(_ _)>


午後のひととき、早速薄く切って甘酢漬けを作りましょ　



アントシアニンやケルセチンがたっぷり摂れるように皮も投入！

血圧や動脈硬化の予防や、認知症の予防の効果まで期待されているとか。

私的には最後の一つが心配～～！？　（笑）

これは食べないわけにはいきません、、、半日で出来上がりました。

　　






薄紫の色も素敵で辛みもなく食べやすい【アーリーレッドの甘酢漬】けです。




美味しくてさっぱりしているのでお肉料理のあとにもいいかもネ。

健康的で、見た目も綺麗・・・常備菜にお勧めで～す