ちっくんのポジポジ便り

今日の入野地区は晴・風あり・窓の風が気持ちのいい１日でした　




昨日届いた新潟のタラの芽・こごみ２種を天ぷらにしました。

これが今年の食べ納め、、、送ってくれた方々には本当に感謝です。

「山の奥まで入って採って来てくれた山菜はやっぱり美味しい～！」


お初の【１本こごみ】は味が濃くて、茎の食感がいいですね

こちらがお初の１本こごみ、見た目も締まっているような気が・・・（笑）　




まだまだ知らない山菜もたくさんあるんだろうけどね～

春の山菜の苦みはデトックス効果があると何かに載っていました。

苦みはポリフェノールの１種で季節の変わり目の体調を整えるそうです。

雪国の人々は冬の生活から春の雪解けを待っての一大イベントなんです　

山に入り、山菜を見つける楽しみ・採る楽しみ・食べる楽しみ…納得です。


今日だけはベジタリアンのわが家は小松菜の胡麻和えと糠漬けです。



こんなに美味しい山菜を食べられて明日も元気になれそうで～す　
　　　　　　（※こごみ大好きなＥさんにおすそ分け！残り１名様です）