ちっくんのポジポジ便り

今日の入野地区は曇り・湿度が気になる１日でした　　




茗荷も生姜もいただきものなんです。

茗荷は長野からどっさり！！　新生姜はご近所さんからです。



私が作るのは甘酢漬けと毎日の糠漬けくらいかなぁ・・・。


昔の人の生活の知恵ってさすがですよねぇ　

味噌漬け・塩漬け・醤油漬け・甘酢漬け・糠発酵漬け・・・

夫の育った長野県北安曇郡小谷村は雪国なので、、、

とにかく何でもかんでも！？漬けてしまったようです（笑）

保存食を作るのが雪国の伝統文化なんですね～。

でも、雪国育ちではない私にはちょっと塩辛くて苦手かも！！


日本は広いしまだまだ知らない物がたくさんあるし、、、

知らない土地で知らない食べ物に触れたり、、、いいなぁ～　

そんな発見探しの旅に行きたいなぁ・・・

とりあえずはテレビで、、、

大好きな火野正平さんの『にっぽん縦断こころ旅』の秋を楽しみます